Auxerrois Domaine et tradition
Auxerrois Domaine et Tradition je suché bílé víno světle zlatavé barvy s jemnými zelenkavými odlesky. Ve vůni převládají tóny velmi zralého peckového a jádrového ovoce (hruška, broskev, jablko), často doplněné o jemné květinové nuance, jako je růže nebo fialka. V chuti je víno harmonické, s mírnější kyselinou, krémovou texturou a příjemnou svěžestí. Typická je rovnováha mezi ovocností a jemnou kulatostí.
Auxerrois je bílá odrůda révy vinné, která je blízce příbuzná Pinot Blanc a často se pěstuje v Lucembursku, kde vyniká svou aromatičností a elegancí. V rámci kolekce Domaine et Tradition je kladen důraz na prestiž, terroir a přísné výběrové postupy – vína musí splňovat nízké výnosy a projít několika slepými degustacemi, aby nesla toto označení.
| Kategorie: | Clos Mon Vieux Moulin |
|---|---|
| Odrůda: | Auxxerois |
| Oblast: | Mosel, Luxembourg |
| Obsah alkoholu: | 12 % |
Domaine et Tradition je označení, které Clos Mon Vieux Moulin používá pro některé své vína, například pro Riesling “Domaine et Tradition” nebo Pinot Gris “Domaine et Tradition”. Toto označení není jen název řady, ale také odkazuje na určitou filozofii výroby a kvality.
• Clos Mon Vieux Moulin je zakládajícím členem tzv. “Domaine et Tradition” – kvalitativní charty, která sdružuje vinaře Mosely, kteří se zavazují k tradičnímu stylu práce ve vinici i ve sklepě a k vysoké kvalitě vín.
• Vína označená jako “Domaine et Tradition” vznikají kombinací tradičních metod (například práce s velkými dubovými sudy) a moderních technologií, s důrazem na šetrnost k přírodě, ruční sklizeň a pečlivý výběr hroznů.
• Tato vína mají vyjadřovat typický charakter místního terroiru (půda, klima, poloha vinic) a jsou určena pro milovníky autentických, elegantních a harmonických vín s potenciálem zrání.
• Označení “Domaine et Tradition” dostávají pouze některé partie vín z nejlepších poloh a z vybraných odrůd, například Riesling, Pinot Gris a Auxerrois
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.